Riso pilaf con verdure e curry
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 25minuti
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 25minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
  • 300gr riso Carnaroli
  • 600gr cubetti di verdure(peperoni, zucchine, melanzane, cipolle)
  • 3cucchiai olio d’oliva extravergine
  • 1spicchio aglio
  • brodo vegetale
  • curry
  • chiodi di garofano
  • sale
Istruzioni
  1. Rosolate l’aglio nell’olio, unite le verdure, saltatele a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto, spolverizzatele con un pizzico di curry e di sale. Bagnatele, quindi, con brodo vegetale e continuate la cottura per altri 8 minuti.
  2. Intanto lessate il riso in acqua salata bollente, aromatizzata con alcuni chiodi di garofano. Servite il riso caldo, accompagnato dalle verdure miste.