Rotolini di zucchine e formaggio fresco

Rotolini di zucchine e formaggio fresco
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
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Ingredienti
  • 2 zucchine
  • 150 gr robiola
  • olio d'oliva extravergine
  • sale
  • pepe rosa
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Lavate le zucchine e, aiutandovi con un pelapatate, ricavate da ognuna fette sottilissime tagliandole nel senso della lunghezza.
  2. Stemperate la robiola in una ciotola, unitevi poco olio d'oliva e il pepe rosa macinato.
  3. Spalmate piccole quantità di composto sulle fette di zucchina, arrotolatele, fermatele con uno stuzzicadenti e disponetele in un vassoio. Salate e pepate leggermente e servite.
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